BLOG | GRATIS inspiratiesessie

Little Spoon

big love for good food

  • Home
  • Recepten
  • Uit eten
    • Amsterdam
    • Antwerpen
    • Bergen op Zoom
    • Bruinisse
    • Breda
    • Domburg
    • Gent
    • Goes
    • Groede
    • Hoorn
    • Middelburg
    • Nieuwvliet (ZV)
    • Nijmegen
    • Noordwijk
    • Oostkapelle
    • Paal (Z-VL)
    • Renesse
    • Rotterdam
    • Terneuzen
    • Vlissingen
    • Westkapelle
    • Wolphaartsdijk
    • Yerseke
    • Zierikzee
  • Op reis
    • België
    • China
    • Engeland
    • Frankrijk
    • Nederland
    • Letland
    • Portugal
    • Thailand
    • Zwitserland
  • Zeeland
    • B&B
      • Oostkapelle
      • Nieuwvliet (ZV)
      • Westkapelle
      • Waterlandkerkje (Z-VL)
    • Restaurants
      • Bruinisse
      • Brugge
      • Domburg
      • Goes
      • Groede
      • Middelburg
      • Nieuwvliet (Z-VL)
      • Oostkapelle
      • Paal (Z-VL)
      • Renesse
      • Terneuzen
      • Vlissingen
      • Westkapelle
      • Wolphaartsdijk
      • Yerseke
      • Zierikzee
    • Bijzondere adressen
    • Bijzondere Zeeuwse streekproducten
  • Inspiratie
    • Food reviews
    • Foodie adresjes
    • Persoonlijk
    • Op tafel bij Little Spoon
    • Overig
  • Over mij
  • Samenwerken
    • In de media
    • smart x Little Spoon
  • Contact
    • Disclaimer

Zuurdesemtosti met emmentaler, gruyère, gekarameliseerde ui en Hero Minder Zoet aardbeienjam

23 augustus 2019 door Stefanie Reageer

Zuurdesemtosti met emmentaler, gruyère, gekarameliseerde ui en Hero Minder Zoet aardbeienjam

Ik heb me vandaag toch een lekkere tosti voor je in de aanbieding. Zuurdesemtosti, belegd met Hero Minder Zoet aardbeienjam, heel veel emmentaler en gruyere, gekarameliseerde ui en dat allemaal gebakken in roomboter. Dit wil je. Geloof me. Ik deel verderop het recept met je, maar eerst nog even waar ik mijn inspiratie vandaan haalde….

Verder lezen »

Te vinden onder:Geen categorie, Lunch, Recepten Tags:aardbeienjam, emmentaler, gruyere, hero, lunch, tosti, zuurdesem, zuurdesembrood

Bacon en ei bladerdeegtaartjes

10 april 2019 door Stefanie 1 Comment

Bacon en ei bladerdeegtaartjes

Je neemt het klassieke Engelse ontbijt, past het iets aan, laat wat weg en zo ontstaan deze bacon & ei bladerdeegtaartjes. Een heerlijk begin van je uitgebreide ontbijt, in het weekend. Melige witte bonen Als tiener had ik een behoorlijk zwak voor een Engels ontbijt. Vette worstjes, krokant gebakken bacon, zelfs de melige witte bonen in…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:bacon, bladerdeeg, brunch, eieren, kastanjechampignons, lunch, ontbijt, parmezaanse kaas, Pasen, tijm, tomaat

Kip-kerriesalade voor op brood

10 april 2019 door Stefanie Reageer

Kip-kerriesalade voor op brood

Verschillende soorten beleg mogen niet ontbreken tijdens je paasbrunch. Daarom deel ik vandaag een recept voor homemade kip-kerriesalade met je. Benieuwd? Lees snel verder. Elke dag brood Ik ga direct eerlijk zijn. Het liefste eet ik elke dag brood met daarop salade. Verse boterhammen met knapperige korsten en dan open belegd met een flinke hoeveel…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten, Salades, Sauzen, smeersels en dips, Voor bij de borrel Tags:kip, kip-kerriesalade, kipfilet, mayonaise, Pasen, salade, voor bij de borrel

Makkelijke meeneemlunch // Salade met spelt, geroosterde groente uit de oven, kikkererwten, koriander en feta

11 februari 2019 door Stefanie Reageer

Salade met spelt, geroosterde groente uit de oven, kikkererwten, koriander en feta

Wil je gezond lunchen op je werk of gewoon thuis? Maak dan deze salade met spelt, geroosterde groente uit de oven, kikkererwten, koriander en feta. Vandaag deel ik het recept met je, wat ik ontwikkelde voor Love my Salad. makkelijke meeneemlunch In Nederland is een bammetje bij de lunch behoorlijk gebruikelijk. Een jaar of zeven…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Salades Tags:citroen, feta, gezond eten, kikkererwten, koriander, lunch, makkelijke meeneemlunch, paprika, ras el hanout, recept, spelt, wortel

Tarte tatin van sjalotten met een kruidige salade

2 december 2018 door Stefanie Reageer

Tarte tatin van sjalotten met een kruidige salade

Deze tarte tatin met sjalotten is een mega lekker gerecht. Ik maak er een kruidige salade met rucola, taleggio en verse vijgen bij. Benieuwd naar het recept? Klik snel verder! Vettig laagje Al een hele tijd wilde ik zelf een tarte tatin maken. Ik deed het één keer eerder. Het werd een zoet exemplaar met…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:bladerdeeg, kerst, rucola, sjalotten, taleggio, Tarte tatin, vijgen

Haringtartaar met piccalilly op toast van roggebrood

30 mei 2018 door Stefanie Reageer

Haringtartaar met piccalilly op toast van roggebrood

Voor als je dol bent op haring en een keer niet wil happen. Maak dan deze haringtartaar met piccalilly op toast van roggebrood. Ik vond het zelf echt een lekker hapje voor bij de borrel of lichte lunch. Lees snel verder voor het recept. Dan vertel ik je ook over de Haringparty Goes, die dit…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:Borrelhappen, dille, haring, haringparty, haringtartaar, lunch, mayonaise, piccalilly, roggebrood, sjalot, voor bij de borrel

Witte aspergesalade met Hollandse garnalen en knoflooktoast

16 mei 2018 door Stefanie 1 Comment

Witte aspergesalade met Hollandse garnalen en knoflooktoast

Zolang het nog kan en zolang het seizoen nog loopt, adviseer ik je zoveel mogelijk witte asperges te eten. De klassieke bereidingen zijn heerlijk, maar deze witte aspergesalade met Hollandse garnalen en knoflook toast mag er ook zijn. Presenteer alles op een grote schaal en laat iedereen zelf zijn of haar bordje samenstellen. Uitgebreid diner…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salades Tags:asperges, hollandse garnalen, parmezaanse kaas, salade, sla, toast, witte asperges

Kaaskroketten met Zeeuws spek en gefrituurde peterselie

26 april 2018 door Stefanie 1 Comment

Kaaskroketten met Zeeuws spek en gefrituurde peterselie

Krokant van buiten en goed gevuld met een smeuïge ragout vol kaas en Zeeuws spek, van binnen. Zo zijn deze kaaskroketten, die ik maakte voor Agrimarkt, het beste te omschrijven. Lekker voor bij de borrel of op een verse boterham bij de lunch. Benieuwd naar het recept en mijn liefde voor kaas? Lees snel verder….

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Voor bij de borrel, Voorgerechten Tags:borrelen, kaas, kaaskroketten, kroketten, voor bij de borrel, voorgerecht, zeeuws spek

Zelf bietjes roken + salade met gerookte bietjes, bloedsinaasappel, geitenkaas en geroosterde hazelnoten

25 april 2018 door Stefanie Reageer

Salade met gerookte bietjes, bloedsinaasappel, geitenkaas en geroosterde hazelnoten

Wist je dat zelf bietjes roken, echt super simpel is? Ik deed het en maakte er direct een salade met bloedsinaasappel, geitenkaas en geroosterde hazelnoten mee. Vandaag vertel ik je hoe je dit maakt, over roddelblaadjes en het rookoventje wat ik zelf heb. Gerookte feta Jarenlang wenste ik een rookoventje voor mezelf. Het leek me…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salades Tags:bietjes, bietjes roken, bloedsinaasappel, geitenkaas, hazelnoten, munt, rode ui, salade, zelf bietjes roken

Frisse frittata met citroen, groene aspergetips, aardappel en kruiden salade

22 april 2018 door Stefanie Reageer

Frisse frittata met citroen, groene aspergetips, aardappel en kruiden salade

Deze frittata is een heerlijk brunch- of lunchgerecht. Fris dankzij de citroenrasp en de smaak van het voorjaar door het toevoegen van groene asperges. Maak er een kruidige rucolasalade naast en serveer zo of met vers brood. Paniek Ik zou me geen leven kunnen voorstellen zonder ei. Of nou ja, het kan natuurlijk wel. Alles…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:aardappel, agrimarkt, brunch, citroen, eieren, fritatta, groene asperges, kaas, lunch, makkelijk, Pasen, rucola

Makkelijke meeneemlunch // Zelfgemaakte instant noodles to go

3 april 2018 door Stefanie Reageer

Makkelijke meeneemlunch // Zelfgemaakte instant noodles to go

Wie was (of is) er ook zo dol op instant noodles? Vroeger at ik het super vaak. Nu vind ik die varianten uit de supermarkt niet echt zo lekker meer maar deze zelfgemaakte instant noodles des te meer. Mega makkelijke meeneemlunch. Instant noodles Er was eens een tijd dat ik dacht dat instant noodles gezond…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Soep Tags:bimi, edamame, instant noodles, koriander, lente-ui, makkelijk, makkelijke meeneemlunch, noodles, sambal, shiitake, snel, sojaboontjes, sugar snaps, udon noodles

Tarte tatin van tomaat met tijm en Parmezaanse kaas

31 maart 2018 door Stefanie Reageer

Tarte tatin van tomaat met tijm en Parmezaanse kaas

Deze tarte tatin van tomaat met tijm en Parmezaanse kaas is een super lekker lunchgerecht of hapje bij de borrel. Best eenvoudig te bereiden en een echte aanrader. Lekkerbek Als kind was ik best een zeur qua eten. Ik lustte niet echt veel. Zeker niets gezonds. Al was ik wel een lekkerbek en smulde ik vroeg…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:agrimarkt, bladerdeeg, lunch, parmezaanse kaas, Pasen, Tarte tatin, tomaten

Voor bij de borrel // borrelplank met gerookte vis

24 maart 2018 door Stefanie Reageer

Voor bij de borrel // Plankje met gerookte vis

Eigenlijk maak je het jezelf heel makkelijk als je zo’n borrelplank met gerookte vis op tafel zet. Dat betekent natuurlijk niet dat het minder lekker is. Dit lichte voorgerecht of hapje bij de borrel is super feestelijk. Maak een grote plank, laat iedereen zelf pakken en zijn favoriete combinaties samenstellen. Kleed je plank aan met bijvoorbeeld…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:augurken, Borrelhappen, borrelplank, forel, gerookte paling, gerookte vis, gerookte zalm, makreelpaté, paling, rode ui, tomaat, veldsla, voor bij de borrel

De tosti der tosti’s: croque monsieur

20 maart 2018 door Stefanie Reageer

De tosti der tosti’s: croque monsieur

De tosti’s der tosti’s. Dat vind ik wel op z’n plaats bij deze croque monsieur. En dat is niet voor niets. Stoer stevig brood, de lekkerste ham die er is, heel veel kaas en zelfgemaakte bechamelsaus. Je eet je vingers erbij op. Geloof mij maar. Vandaag deel ik dit recept, want ik ontwikkelde voor Agrimarkt…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:agrimarkt, bechamelsaus, croque monsieur, emmentaler, gruyere, ham, kaas, lente-ui, lunch, Pasen, tosti

Lente flammkuchen met crème fraiche, erwtjes, spekjes, eitjes en basilicum

19 maart 2018 door Stefanie 2 Reacties

Lente flammkuchen met crème fraiche, erwtjes, spekjes, eitjes en basilicum

Als je dol bent op pizza of een hartige taart, vind je deze flammkuchen vast ook lekker. Ik maak er, voor Agrimarkt, een frisse lente variant van, met crème fraiche, erwtjes, spekjes, ei en basilicum. Een gerecht wat perfect past bij je paasbrunch of als hapje bij de borrel. Leven zonder Jarenlang heb geleefd zonder…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:agrimarkt, basilicum, borrel, brunch, crème fraîche, doperwtjes, eieren, flammkuchen, hartige taart, lunch, Pasen, plaattaart, spekjes, tuinerwtjes

Nostalgie: zelfgemaakt rundvleesslaatje

16 maart 2018 door Stefanie Reageer

Nostalgie // zelfgemaakt rundvleesslaatje

De rundvleesslaatje, van een niet nader te noemen merk, laat ik liever staan, maar die van mezelf smaken toch wel heel goed. Vandaag deel ik dit nostalgische recept met jullie en vertel over mijn liefde voor slaatjes. Slaatjes van Meijer’s Frituur Tijdens mijn reset week, de eerste week van het nieuwe jaar, dacht ik aan…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:brunch, lunch, nostalgie, rundvleessalade, rundvleesslaatje, slaatje, sukadelappen

Gado gado salade met tempeh, ei, boontjes, pindasaus en naturel crispy uitjes

25 november 2017 door Stefanie 1 Comment

Gado gado salade met tempeh, ei, boontjes, pindasaus en naturel crispy uitjes

Vandaag heb ik een super lekker recept voor een gado gado salade voor je. Met tempeh, een eitje, boontjes, zelfgemaakte pindasaus en knapperige gebakken uitjes van Crispy Salad Topping. Benieuwd hoe je het maakt of een kleine herinnering aan mijn reis door Indonesië? Lees snel verder. Indrukwekkend Java Het is alweer een jaar vijf geleden…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salades Tags:crispy salad topping, gado gado, gado gado salade, gebakken uitjes, gezond eten, haricots verts, salade, samenwerking, tauge, tempeh, top taste

Pompoenkoekjes met aardappel, feta en harissayoghurt

6 november 2017 door Stefanie Reageer

Pompoenkoekjes met aardappel, feta en harissayoghurt

Pompoenkoekjes… Dat ik nog niet eerder op het idee kwam om ze te maken. Oh, wat was het lekker. Samen met aardappel, feta en dan dippen in harissayoghurt. Lekker hapjes voor bij de borrel. Ik bakte de pompoenkoekjes mijn nieuwe Le Creuset pan. Dit was liefde op het eerste gezicht. Benieuwd? Lees snel verder. Nieuwe…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:aardappel, borrelen, cookinglife, feta, Griekse yoghurt, harissa, koriander, le creuset, pompoen, pompoenkoekjes

Couscoussalade met gerookte makreel, gekleurde bietjes en harissadressing

13 oktober 2017 door Stefanie Reageer

Couscous salade met gerookte makreel, gekleurde bietjes en harissadressing

Wil je een couscoussalade maken? Probeer dan eens deze met gerookte makreel, gekleurde bietjes en harissadressing. Super lekker! Lees snel verder voor het recept en om alles te lezen over één van mijn leukste hobby’s. Verven op nummer Wat zijn je hobby’s? Dat is misschien wel de stomste vraag die je kunt stellen. Zeker op…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salades Tags:biet, bietjes, couscous, couscoussalade, dille, gerookte makreel, harissa, radijs, royal dutch smoked, salade

Broodje Martino met sriracha

22 september 2017 door Stefanie 3 Reacties

Broodje Martino met sriracha

Sinds ik een broodje Martino voor het eerst at, ben ik er fan van. De zachte filet americain combineert zo goed met de scherpe rode ui, pittige sriracha en frisse augurk. Vandaag deel ik mijn recept wat ik voor Vleeschwaar maakte. En doe uit de doeken dat ik best een kritische consument ben. Of voor…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:broodje, filet americain, lunch, martino, Vleeschwaar

Cuban sandwich met Zeeuws spek

15 september 2017 door Stefanie Reageer

Cuban sandwich met Zeeuws spek

Een tosti is altijd lekker. Gewoon een hele simpele met enkel kaas. Of juist een tosti waarbij je helemaal uitpakt zoals bij deze Cuban Sandwich met Zeeuws spek die ik voor Vleeschwaar maakte. Dikke plakken knapperig gebakken Turks brood met Zeeuws spek en gesmolten kaas. Scherp door de mosterd en fris dankzij de augurk. Beste…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:cuban sandwich, kaas, lunch, tosti, Turks brood, Vleeschwaar, zeeuws spek

Plaattaart met witte asperges en gerookte zalm

24 juni 2017 door Stefanie Reageer

Plaattaart met met witte asperges en gerookte zalm

Balen jullie er stiekem ook van dat het aspergeseizoen weer afgelopen is? Om het seizoen in stijl af te sluiten deel ik nog deze lekkere plaattaart met witte asperges en gerookte zalm. Lees snel verder voor het recept en om te lezen hoe je het hele jaar het witte goud kunt eten. Zomer Ik wil…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:bladerdeeg, dragon, gerookte zalm, hartige taart, plaattaart, witte asperges

Zelf pindakaas maken + 2 lekkere variaties

10 juni 2017 door Stefanie 1 Comment

Zelf pindakaas maken + 2 lekkere variaties

Zelf pindakaas maken is zo makkelijk. Heb je dat al wel eens geprobeerd? En lekker dat het is. Vandaag deel ik het basisrecept met je en twee variaties daarop. Pindakaas en hagelslag Pindakaas. Wat kan ik er over zeggen. Laat ik beginnen dat geen pot veilig is voor mij. Smeuïge pindakaas, daar kun je me…

Verder lezen »

Te vinden onder:Bijgerechten, Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:broodbeleg, homemade, kardemom, kokos, lunch, makkelijk, ontbijt, pinda's, pindakaas, zelf maken

Zilte zeekraalsalade met wortel en ei

1 juni 2017 door Stefanie Reageer

Zilte zeekraalsalade met wortel en ei

Zeekraal is zo’n seizoensproduct wat ik zoveel en zo vaak mogelijk eet als het kan. Ik maakte laatste deze lekkere zilte zeekraalsalade met ei en wortel. Een super bijgerecht voor een barbecue of een maaltijdsalade voor een warme dag. Salades Waar ik echt dol op ben, maar wat ik weinig, eet zijn mayonaisige salades. Geen idee…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salades Tags:dille, eieren, kerrie, makkelijk, mayonaise, salade, snel, worel, zeekraal, zeekraalsalade, zilte zaligheden, zomer

Caesar salad wrap met gerookte kip

31 mei 2017 door Stefanie 1 Comment

Ceasar salad wrap met gerookte kip

Met deze caesar salad wrap geef ik mijn eigen draai aan de klassieke caesar salad. Knapperige little gem, smaakvolle gerookte kip, crispy stukjes ontbijtspek gecombineerd met een eenvoudig te bereiden dressing, ansjovis en Parmezaanse kaas. Je weet niet wat je proeft. Lees snel verder voor het recept. Ansjovis Caesar salade heb je vast wel eens gegeten of…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:alfalfa, ansjovis, caesar salad, gerookte kip, little gem, lunch, mayonaise, ontbijtspek, parmezaanse kaas, picknick, wraps

Gevuld picknickbrood met mozzarella, pesto en gegrilde groente

29 mei 2017 door Stefanie 1 Comment

Gevuld picknickbrood met mozzarella, pesto en gegrilde groente

Dit gevuld picknickbrood wat ik voor Agrimarkt maakte, is een succesnummer. Of je het nu meeneemt tijdens een picknick of thuis in de tuin eet. Je maakt het een dag van te voren, zodat de smaak nog lekkerder wordt. Ik vul het brood met pesto, mozzarella en gegrilde groente. Hier kun je naar hartenlust mee variëren….

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:basilicum, courgette, geroosterde paprika, Italiaanse bollen, mozarella, pesto

Avocado gevuld met Hollandse garnalen

8 mei 2017 door Stefanie Reageer

Avocado gevuld met Hollandse garnalen

Deze avocado gevuld met Hollandse garnalen doet me denken aan vroeger. Ik vertel je er over en deel dit super simpele recept met je. Lekker als voorgerecht of lichte lunch. Geschiedenis Ik weet nog de keer dat ik voor het eerst avocado at. Ik gok zo’n vijfentwintig jaar geleden. Je vraagt je misschien af waarom…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voorgerechten Tags:avocado, hollandse garnalen, koriander, limoen, lunch, makkelijk, makkelijke maaltijd, mayonaise, snel, voorgerecht

Voor bij de borrel // Tortilla met chorizo en geitenkaas

20 april 2017 door Stefanie 2 Reacties

Tortilla met chorizo en geitenkaas

Ga je borrelen met hapjes? Maak dan eens deze tortilla met chorizo en geitenkaas! Super lekker. Lees snel verder voor het recept. Borrelcultuur Borrelen is toch wel één van mijn meest favoriete bezigheden. En dan niet per se voor de drankjes. Hoewel ik echt geen nee zeg tegen een goed glas wijn of met zorg gemixte…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:borrelhapje, Borrelhappen, chorizo, Pasen, tapas, tortilla, voor bij de borrel

Eiersalade met knapperige Parmaham

15 april 2017 door Stefanie Reageer

Eiersalade met knapperige Parmaham

Zelf eiersalade maken is super simpel en ook nog eens heel lekker. Zeker als je er dan nog wat knapperige Parmaham over verdeeld. Lees snel verder voor het recept. Katerige zondagen Als kind was ik dol op salades. En dan niet die met veel groenvoer maar salades die je op je brood eet. Het liefste…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Salades, Voor bij de borrel Tags:borrelhap, Borrelhappen, brunch, eieren, eiersalade, knapperige parmaham, lunch, paasbrunch, Paaslunch, parmaham, Pasen, pasen 2017, salade, voor bij de borrel

Aardappelsalade met forel en dragon

12 april 2017 door Stefanie Reageer

Aardappelsalade met gerookte forel en dragon

Deze aardappelsalade met gerookte forel en dragon is fris en licht. De forel is vrij vet en de dressing een beetje zuur. Heerlijk in combinatie met de dragon, die iets weg heeft van anijs. Scroll snel naar beneden voor het recept. Aardappel Als je met iets kunt variëren en er elke keer weer iets anders…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salades Tags:aardappel, aardappelsalade, agrimarkt, brunch, dragon, lunch, paasbrunch, Paaslunch, Pasen, pasen 2017, salade

Mini quiche met gerookte zalm, spinazie en basilicum

11 april 2017 door Stefanie 5 Reacties

Mini quiche met gerookte zalm, spinazie en basilicum

Met een hartige taart zit je altijd goed. Wat dacht je van deze mini quiche met zalm, spinazie en basilicum? Lekker bij de brunch, lunch of in kleine punten bij de borrel. Scroll door naar beneden voor het recept. Of lees eerst nog even een avontuur uit mijn treinleven. Milkshake Ik zit in de trein. Onderweg naar…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:basilicum, bladerdeeg, brunch, gerookte zalm, hartige taart, lunch, mini quiche, paasbrunch, Pasen, pasen 2017, quiche, spinazie

Old school // 3 x gevulde eieren

10 april 2017 door Stefanie Reageer

Old school // 3 x gevulde eieren

 Gevulde eieren mogen niet ontbreken met Pasen. Voor tijdens de brunch of bij de borrel. Houd het simpel of pak compleet uit. Ik heb drie verschillende toppings voor je. Van eenvoudig met enkel kerrie tot uitbundig met Hollandse garnaaltjes of gerookte zalm. Kies je eigen favorieten! Hollandse borrelhapjes Ik ben dol op van die old school…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:agrimarkt, borrelhap, Borrelhappen, brunch, eieren, gevulde eieren, gevulde eitjes, hollandse garnalen, kerrie, lunch, mayonaise, paasbrunch, Paaslunch, Pasen, pasen 2017

Shakshuka, de klassieke variant

3 maart 2017 door Stefanie Reageer

Shakshuka, de klassieke variant

Inmiddels kennen we het wel hè, shakshuka? Toch kom ik jullie vervelen, of blij maken, vul in wat voor jou van toepassing is, met mijn nieuwste lievelingsvariant. En ik vertel je, dit is een exemplaar zonder poespas. Geen bonen en feta of Marokkaanse gehaktballetjes. Nee gewoon tomaat met eitjes erin gegaard. Oké en wel wat…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:eieren, gezond ontbijt, koriander, ontbijt, paprika, rode puntpaprika, shakshuka, tomaten

Quiche met broccoli, pompoen, feta en spekjes

28 februari 2017 door Stefanie 4 Reacties

Quiche met broccoli, pompoen, feta en spekjes

 Bak jij vanavond deze quiche met broccoli, pompoen, feta en spekjes? Zo lekker en eigenlijk best eenvoudig. Ook als lunch of in kleine puntjes bij de borrel een aanrader. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder. Happy kid Nog niet zo lang geleden had ik een lunchafspraak in Antwerpen. Sowieso ben ik dol op afspraken…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:bladerdeeg, broccoli, feta, hartige taart, pompoen, quiche, spekjes

Zoete aardappelsoep met gember en kip

25 februari 2017 door Stefanie Reageer

Zoete aardappelsoep met gember en kip

Soepie? Maak deze zoete aardappelsoep met gember en kip. Eenvoudig te bereiden en super van smaak. Lees snel verder voor het recept. Dan vertel ik je ook nog wat over zwemtrauma’s en zwembadhorror. Inge de Bruin Ik heb een gruwelijke hekel aan zwemmen. Ik kan het ook niet goed. Waarschijnlijk is dat de reden dag…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Soep Tags:diner, gember, gezond, knoflook, koriander, lunch, makkelijk, makkelijke maaltijd, soep, ui, Yoghurt, zoete aardappel

Zelf tonijnsalade maken

15 februari 2017 door Stefanie Reageer

Zelf tonijnsalade maken

Zelf tonijnsalade maken is echt heel makkelijk, maar oh zo lekker. Vandaag deel ik mijn favoriete recept voor dit broodbeleg of hapje bij de borrel en vertel ik over mijn uitpuilende en ongeorganiseerde voorraadkasten. Voorraadkast Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar mijn voorraadkast puilt uit. Pakken pasta, nieuw of halfvol, blikjes tomatenblokken,…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:augurk, borrelhap, Borrelhappen, brood, broodbeleg, cornichons, lunch, makkelijk, mayonaise, snel, tonijn, tonijnsalade, voor bij de borrel

Knapperig geroosterd platbrood met za’atar

4 februari 2017 door Stefanie Reageer

Geroosterd platbrood met za'atar

Dit geroosterd platbrood met za’atar is knapperig en zo smaakvol. Lekker voor bij de borrel of als bijgerecht tijdens een maaltijd met allerlei Midden-Oosterse gerechten. Ik ben helemaal fan en weet je wat het leukste is? Het maken is zo gepiept. Kijk snel verder om er alles over te lezen. GELUKSMOMENTEN Iets eten wat ik nog…

Verder lezen »

Te vinden onder:Bijgerechten, Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:bijgerecht, borrelhap, midden-oosten, platbrood, voor bij de borrel, za'atar

Gebakken eieren met kerrie kikkererwten, gerookte makreel, spinazie en dille

3 februari 2017 door Stefanie 4 Reacties

Gebakken eitjes met kerrie kikkererwten, gerookte makreel, spinazie en dille

Wil je iets anders lunchen dan een boterham? Maak dan eens deze gebakken eieren met kerrie kikkererwten, gerookte makreel, spinazie en dille. Het is echt zo ontzettend lekker. Benieuwd naar het recept? Hieronder deel ik het met je. Nachtrust Vorige week appte vriendinnetje An mij. Hoe laat ze kon komen? Uh, oh ja we hadden afgesproken. Het…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:dille, eieren, gezond, kerrie, kikkererwten, lunch, makkelijk, makreel, snel, spinazie

Geroosterde boterham met avocado, geitenkaas en honing

21 januari 2017 door Stefanie 2 Reacties

Boterham met avocado, geitenkaas en honing

Wil je een keer iets anders op je brood? Maak dan deze geroosterde boterham met avocado, geitenkaas en honing. Zo weet je zeker dat je van je lunch een feest maakt. Benieuwd? Lees snel verder Liefhebber van brood Ik ben echt een liefhebber van brood. Nu moet ik wel zeggen dat ik een vrij kieskeurige broodster…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:avocado, boterhammen, brood, geitenkaas, kaas, kiemen, koriander, lunch, sesamzaadjes, zonnebloempitten, zuurdesem

Anti-Katerontbijt #4: Gebakken eieren met Parmaham en oude kaas

1 januari 2017 door Stefanie Reageer

Anti-Katerontbijt #4: Gebakken eieren met Parmaham en oude kaas

Open je net je ogen na een hele gezellige avond en hebt je behoefte aan een anti-katerontbijt? Maak dan deze gebakken eieren met Parmaham en oude kaas. Terwijl ik me in het zweet werkte op de sportschool, dacht ik aan eten. Natuurlijk, aan wat moet je anders denken? Het leek me leuk om weer een anti-katerontbijt…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:anti-katerontbijt, eieren, gebakken eieren, groene paprika, kaas, ontbijt, oude kaas, parmaham

Voor bij de borrel // Mini quesadillas met pittig gehakt

29 december 2016 door Stefanie Reageer

Mini quesadillas met pittig gehakt

Deze mini quesadillas met pittig gehakt zijn een lekker hapje voor bij de borrel. Super veel smaak en een beetje spicy. Vandaag deel ik het recept met jullie. Lees snel verder! Struggle Het eeuwige gevecht met het licht. Zijn het niet de kilo’s, dan struggle ik wel met licht. Of eerder, het gebrek eraan. Elke foodblogger…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:borrelhap, gehakt, kaas, mexicaans, quesadillas, tex mex, voor bij de borrel

Focaccia met drie soorten topping

21 december 2016 door Stefanie Reageer

Focaccia met drie soorten topping

Deze focaccia met drie soorten beleg is een topper voor tijdens de feestdagen. Lekker voor bij de borrel of bij een voorgerecht. Nu ben ik zelf geen geboren bakker. Dat zeg ik direct heel eerlijk. Gelukkig kreeg ik hulp van Soezie en hun mega handige bakmixen. Scroll snel naar beneden voor het recept of blijven…

Verder lezen »

Te vinden onder:Bijgerechten, Lunch, Recepten, Voor bij de borrel, Voorgerechten Tags:borrelhap, brood, feestdagen, feta, focaccia, kaas, kerst, parmezaanse kaas, Soezie, voor bij de borrel, zelf brood bakken

Zalmtartaar met mierikswortel en dille

20 december 2016 door Stefanie Reageer

Zalmtartaar met mierikswortel en dille

Lekker? Check. Feestelijk? Check. Snel klaar? Dubbel check. Deze zalmtartaar met mierikswortel en dille is wat mij betreft een winnaar op het gebied van super snelle voorgerechten. De hele dag in de keuken staan komt wel weer. Met kerst is het vooral tijd van gezellig samen zijn en relaxen. Benieuwd naar het recept? Lees snel…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voorgerechten Tags:brunch, dille, gerookte zalm, kerst, lunch, mayonaise, voorgerecht, zalm

Sushibowl met tonijn, shii-takes en quinoa van Lola Quinoa

6 december 2016 door Stefanie Reageer

Sushibowl met tonijn, shii-takes en quinoa van Lola Quinoa

Vandaag krijgen jullie voor mij het recept voor deze sushibowl met tonijn, shiitakes en quinoa van Lola Quinoa. Klinkt behoorlijk internationaal vind je ook niet? Hoe leuk is het dan om te vermelden dat de quinoa van Nederlandse bodem is. Benieuwd? Lees snel verder. Hot & sour Sinds ik terug ben van mijn vakantie naar Peking…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Salades Tags:avocado, gezond, lola quinoa, quinoa, salade, samenwerking, sojaboontjes, sushi, sushibowl, tonijn, wakame

Omelet met paddenstoelen

20 oktober 2016 door Stefanie Reageer

Omelet met paddenstoelen

Er gaat wat mij betreft niets boven een gebakken eitje in de ochtend of als lunch. Deze omelet met paddenstoelen bijvoorbeeld. Goed vullend en lekker herfstig. Mijn tripje naar het Franse Les Landes inspireerde me. Vandaag vertel ik daar kort over en deel ik het recept met je. Kraanvogels Een paar weken geleden wat ik…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:cantharellen, ei, herfst, kaas, lunch, oesterzwammen, omelet, ontbijt, paddenstoelen, pecorino, pied de moton

Pompoentaartjes met feta en harissa

27 september 2016 door Stefanie 4 Reacties

Pompoentaartjes met feta en harissa

Met de herfst om de hoek, eet ik het liefste weer zoveel mogelijk pompoen. Deze pompoentaartjes zijn mijn nieuwste ontdekking. Lekker met harissa, feta en tijm. Voor de lunch of als avondmaal. Ik deel het recept met je en vertel je direct over mijn liefde voor de seizoenswisselingen. Windje tegen Ik ben dol op het…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Voorgerechten Tags:bladerdeeg, diner, feta, harissa, herfst, kaas, lunch, makkelijk, pompoen, tijm, voorgerecht

Venkelsalade met garnalen, avocado en dille

13 september 2016 door Stefanie Reageer

Venkelsalade met garnalen, avocado en dille

In een mum van tijd gemaakt en super lekker van smaak, dat is deze venkelsalade met garnalen, avocado en dille. Om zo te eten of op een broodje. Garnalen Tja, venkel. Wat kan ik daar nou over vertellen? Ik ben er echt dol op. Ik hou er zelfs een beetje van. In een soep, gegrild,…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Salades Tags:avocado, dille, garnalen, gezond eten, love my salad, makkelijk, salade, snel, venkel

Robuust roggecrackers met venkelzaad

31 juli 2016 door Stefanie 4 Reacties

Robuuste roggecrackers met venkelzaad

Robuuste roggecrackers die eigenlijk mooi rond moesten worden, maar door mijn ongeduld werden ze wat grillig van vorm. Ze waren te lekker om niet met jullie te delen. Wat doe je dan? Dan noem je de crackers gewoon robuust. Slimmerik Ik vond mezelf een behoorlijk slimmerik toen ik deze roggecrackers bakte en bedacht dat het niet…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:cracker, gezond, lunch, ontbijt, rogge

Hummus met spinazie, feta en dille

28 juni 2016 door Stefanie 1 Comment

Hummus met spinazie, feta en dille

Hummus, I love it. Daarom heb ik vandaag een hele lekkere variant voor jullie in de aanbieding. Namelijk hummus met spinazie, feta en dille. Wat is jouw lievelingshummus? Eerste keer Ik weet nog goed de eerste keer dat ik hummus at. Wanneer dat was, weet ik dan niet meer. Ik gok ruim vijftien jaar geleden. Stom eigenlijk…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Sauzen, smeersels en dips, Voor bij de borrel Tags:dille, feta, hummus, kikkererwten, smeersel

Portugese tonijnsalade met zwartoogboontjes

27 juni 2016 door Stefanie 1 Comment

Portugese tonijnsalade met zwartoogboontjes

 Deze Portugese tonijnsalade met zwartoogboontjes neemt mij weer even mee naar één van de mooiste plekken waar ik ooit geweest ben. Vandaag vertel ik je er alles over en krijg je van mij het recept voor deze heerlijke salade. Inspiratie Een andere omgeving, een vreemd land en een klimaat wat je niet kent, het is…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salades Tags:gezond, komkommer, little gem, mayoniase, salade, tomaat, tonijn, tonijnsalade, zwartoogboontjes

Plaattaart met courgette

17 juni 2016 door Stefanie 1 Comment

Deze plaattaart met courgette en Parmaham is heerlijk voor in het weekend. Bij de borrel, als avondeten of als hapje bij een film. Ik kwam vroeger trouwens graag bij de videotheek. Of ik echt een graag geziene gast was, daar twijfel ik over. Benieuwd? Of nieuwsgierig naar het recept? Lees snel verder. Druilerige dag Ik…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:courgette, geitenkaas, hartige taart, parmaham, quiche

Vitello tonnato

15 juni 2016 door Stefanie Reageer

Vitello tonnato

Wat mij betreft is vitello tonnata altijd een goed idee. Deze tonijnsaus met fricandeau is lekker, ziet er mooi uit en eigenlijk best snel klaar. Vandaag deel ik het recept met je uit het kookboek van Fattoria La Vialla. Geoliede marketingmachine Het is al jaren geleden toen ik voor het eerst is over Fattoria La Vialla…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Voor bij de borrel, Voorgerechten

Picknickbrood // goed belegde focaccia

31 mei 2016 door Stefanie Reageer

Picknickbrood // goed belegde foccacia

Maak eens dit picknickbrood voor tijdens een picknick of gewoon voor bij de lunch. Het is een goed gevulde focaccia met gegrilde paprika, kappertjes, rucola en Parmezaanse kaas. Biecht blog Het is soms best vermoeiend om met mij samen te leven. Ik hoop natuurlijk dat mijn lieve man dit, al nee schuddend, leest. ‘Het valt…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:brood, focaccia, gegrilde paprika, kappertjes, lunch, parmezaanse kaas, picknick, rucola

Anti-katerontbijt #3: te gekke tosti met twee soorten kaas

28 april 2016 door Stefanie 4 Reacties

Anti-katerontbijt #3: te gekke tosti met twee soorten kaas

Is het voor jou vandaag the day after? Lig je in bed met een bonkend hoofd? Keek je gister net iets te diep in het glaasje? En heb je nu behoefte aan een vette hap? Dan is dit ontbijt helemaal voor jou. Maak het zelf, of beter nog, laat iemand het voor je maken. Ik…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:anti-katerontbijt, kaas, lunch, makkelijk, ontbijt, rode peper, rode ui, tosti

Makkelijke meeneemlunch: kikkererwtensalade met broccoli

19 april 2016 door Stefanie Reageer

Makkelijke meeneemlunch: kikkererwtensalade met broccoli

Alles over deze kikkererwtensalade met broccoli lees je hieronder. Hoe je hem maakt, meeneemt naar je werk en dan vervolgens het bakje, van vintage Tupperware, vergeet in je tas en dit dagen later weer tegenkomt. Herkenbaar? Der, das, die Het is zomervakantie. Ik smijt mijn schooltas in een hoek om weken vakantie te vieren. Geen…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Salades Tags:avocado, broccoli, gezond, kiemen, kikkererwten, koriander, lunch, makkelijke meeneemlunch, salade, tomaat

Frittata met witte asperges en parmaham

14 april 2016 door Stefanie 1 Comment

Frittata met witte asperges en parmaham

Joehoe! Het is aspergetijd. Maak eens deze frittata met witte asperges en Parmaham. Ook lekker volgens mensen die niet zo dol zijn op het witte goud. Vals spelen Ik keek er al een hele tijd naar uit. Zodra de lente in de buurt komt, zijn de witte asperges continu in mijn hoofd. Ik speelde al…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:ei, frittata, hoofdgerecht, lente, lunch, makkelijk, parmaham, pecorino, witte asperges

Boterham met bietenhummus en forel

29 maart 2016 door Stefanie Reageer

Boterham met bietenhummus en forel

Een boterham met bietenhummus en forel is wat mij betreft een uitstekende lunch. Voor ik het recept met je deel vertel ik over mijn bijnaam Vrouwtje Theelepel en liefde voor lepels. Allerschattigst vrouwtje ‘Een lepel is een ding, daar kun je pap mee roeren. Hij helpt je ook om de baby mee te voeren.’ Als je van…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:bieten, bietenhummus, boterham, brood, forel, lunch, makkelijk

30 x recepten voor Pasen

24 maart 2016 door Stefanie 2 Reacties

30 x recepten voor Pasen

Vandaag heb ik 30 x recepten voor Pasen op een rijtje gezet. Of je nou compleet uitpakt of het eenvoudig houdt, in deze lijst zit voor ieder wat wils. Goed belegde boterhammen, gerechten met ei, hartige taarten, scones, zoetigheid, lentesoepjes en ga zo maar door. Stiekem houd ik het zelf heel simpel de komende Pasen….

Verder lezen »

Te vinden onder:Inspiratie, Lunch, Ontbijt, Overig, Recepten Tags:brunch, inspiratie, lunch, ontbijt, Pasen

Quiche met spekjes en ui

4 maart 2016 door Stefanie 2 Reacties

Quiche met spekjes en ui

De combinatie is vrij traditioneel, maar zo ongelofelijk lekker. Vandaag een recept voor quiche met spekjes en ui. Zin om moeite te doen? Dan bak je de quiche met zelfgemaakt deeg. Liever voor gemak? Dan gebruik je plakjes uit de vriezer. Ik vertel je ook direct over een behoorlijke keukenblunder met bladerdeeg en plastic. Tradtioneel Na…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:buikspek, ei, hartige taart, kaas, makkelijk, quiche, spek, tijm

Club sandwich met zalm

2 februari 2016 door Stefanie Reageer

Club sandwich met zalm

Met een goed belegde club sandwich is niets mis op z’n tijd. Zeker niet met dubbel zalm. Vandaag krijg je van mij het recept voor deze toren vol heerlijkheden. Met mijn zangkunsten is trouwens wel een hoop mis. Je leest er hieronder over. Ludevedu We zitten met koffie op de bank. Ik en mijn man….

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:club sandwich, gerookte zalm, lunch, makkelijk, sandwich, zalm

Zalmsalade met dille

28 januari 2016 door Stefanie 4 Reacties

Zalmsalade met dille

Ben je dol op zalmsalade, maar niet echt fan van die kant-en-klare varianten? Probeer dan eens deze zalmsalade met veel dille en zure mayo. Smaakt zo lekker op toast van donkerbruin brood of een toastje. Ik maakte de salade trouwens op een behoorlijk bijzonder tijdstip. Benieuwd? Ik vertel je er in deze blog over. Vroege…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:Borrelhappen, dille, lunch, makkelijk, salade, zalm

Makkelijke meeneemlunch: rijstsalade

18 januari 2016 door Stefanie 6 Reacties

Makkelijke meeneemlunch: rijstsalade

Deze rijstsalade is, wat mij betreft een ideale meeneemlunch. Maak gewoon lekker een paar porties vooruit en bewaar ze in de koelkast voor de lunch van de komende dagen. Ideaal voor de mensen, die net zoals ik, altijd haast hebben. Handelsmerk Laatst zei iemand tegen mij: ‘jouw handelsmerk is wel dat je altijd haast hebt…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Salades Tags:dille, geroosterde paprika, gezond, koriander, lunch, makkelijk, meeneemlunch, munt, rijst, salade, snel

Anti-kater ontbijt #2: tuna melt + Happy New Year

1 januari 2016 door Stefanie 6 Reacties

Dik belegde tuna melt

 Lieve lezers! Happy new year allemaal! Hoe was jullie oudjaarsavond? Een leuk feestje gevierd? Of het juist wat rustiger aan gedaan? Voor de eerste groep en de mensen met een tikkeltje zwaar hoofd, komt dit anti-katerontbijt als geroepen. Een heerlijke tuna melt met veel kaas en veel tonijnsalade. Ik deelde trouwens al eerder een eerste…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:kaas, lunch, ontbijt, tonijn, tonijnsalade, tosti

Brioche broodjes

15 oktober 2015 door Stefanie 2 Reacties

Brioche broodjes

Toen ik bedacht dat ik broodjes met hamburger wilde maken, kon een goed broodje niet ontbreken. Stevig, knapperig, smaakvol en een broodje wat geen dot nat deeg wordt wanneer je er saus en een sappige burger oplegt. Je merkt, mijn lijstje met eisen was lang. Niet elk broodje kwam met dit lijstje zomaar door de keuring….

Verder lezen »

Te vinden onder:Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:brioche, brood, buns, burgerparty, ontbijt

Slaschuitjes met pompoen, linzen en spekjes

9 oktober 2015 door Stefanie Reageer

Slaschuitjes met pompoen, linzen en spekjes

De wekker gaat. Het is echt veel te vroeg en het is zelfs nog donker buiten. Geen vrolijk fluitende vogeltjes. Enkel één van onze poezen die aan de deurklink rammelt om de slaapkamer binnen te komen. Hoe laat is het dan? Het lijkt wel midden in de nacht. Ik kijk op mijn telefoon. Kwart voor…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:gezond, hoofdgerecht, linzen, little gem, lunch, makkelijk, pompoen, snel, spekjes

Boterhammenfeest: boterham met kipsalade en ras el hanout

7 oktober 2015 door Stefanie 2 Reacties

Boterhammenfeest: boterham met kipsalade en ras el hanout

Terwijl ik dit typ is het bijna middernacht. Het is muisstil in de woonkamer. Het enige wat ik hoor is poes Keetje die tussen een muur en een openstaande deur achter haar staartje aan rent. Of meer draait. Ook wel wentel Keetje. Ze is al vijf, maar op de één of andere manier blijft dat…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:Boterhammenfeest, brood, kip, ras el hanout

Tomatentaart met zachte geitenkaas

18 augustus 2015 door Stefanie 4 Reacties

Tomatentaart met zachte geitenkaas

Alweer een tijdje geleden kreeg ik van Bettine een heel fijn pakket op gestuurd. Een pakketje met alleen maar geitenkaas, want dat maakt Bettine. Bof ik even, want geitenkaas is de kaassoort die ik echt het allerliefste eet. Zowel de harde als de zachte. In de koelkast ligt altijd wel iets van kaas. En die…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:geitenkaas, hartige taart, kaas, quiche, tijm, tomaat

Boterhammenfeest: Sandwich met gerookte zalm en mierikswortel

15 augustus 2015 door Stefanie 4 Reacties

Boterhammenfeest sandwich met gerookte zalm en mierikswortel

Mierikswortel, ik ben er gek op. Ik houd van dat scherpe. Eigenlijk wel een beetje vergelijkbaar met mosterd en wasabi. Een te grote schep mierikswortel op je broodje en het vliegt direct door je neus, je hersenen in. Een soort brain freeze, maar dan niet koud maar heet. Snap je het nog? Anders dan met…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:Boterhammenfeest, brood, gerookte zalm, mayonaise, mierikswortel

Boterhammenfeest: sandwich met rosbief

7 juli 2015 door Stefanie 6 Reacties

Boterhammenfeest: sandwich met rosbief

Een boterham is ook maar gewoon een boterham vind je niet? Een jaar of drie geleden was er ik klaar mee, met de boterhammen. Iedere keer maar weer bedenken wat ik er op ging smeren. Brood met geitenkaas, een bammetje met kipfilet en avocado, boterham met rookvlees. Niets mis met deze beleg soorten maar ik…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten Tags:Boterhammenfeest, brood, lunch, rosbief

Spicy avocado toast met een gekookt eitje

14 mei 2015 door Stefanie 2 Reacties

Spicy avocado toast met een gekookt eitje

Soms hoef je niet moeilijk te doen of alles uit de kast te trekken om toch een ontbijt of lunch op je bord te toveren waarvan je helemaal in de halleluja stemming raakt. Avocado toast is zo simpel en eigenlijk zo basic, dat maakt het nog wel specialer dat die twee zo geweldig combineren. Instagram…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:avocado, brood, ei, gezond, lunch, makkelijk, ontbijt, snel, zuurdesembrood

Anti-kater ontbijt: pantosti met sambal

28 april 2015 door Stefanie 3 Reacties

Anti-kater ontbijt: pantosti met sambal

Ik maak er geen geheim van. Ik gek ben op een drankje. En dan bedoel ik natuurlijk een alcoholisch drankje. Ik ben een grote liefhebber van wijn, maar ook G&T’s, andere cocktails of ijskoude biertjes gaan er wel in. Ik heb dan ook al menig kater overwonnen. Altijd denk ik, ik drink nooit meer, maar…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:anti-kater, kaas, lunch, ontbijt, tosti

5 x zomerse salades

15 april 2015 door Stefanie 4 Reacties

5 x zomerse salades

Het belooft vandaag een prachtige zomerse dag te worden. Een uitbundig schijnend zonnetje, temperaturen die omhoog schieten en wie weet wel blote benen. Met warm en zonnig weer eet je toch anders dan op koude en regenachtige dagen. Een stevig bord pasta of een Indiase curry is echt heerlijk hoor, maar ik kan me zomaar…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Inspiratie, Lunch, Overig, Salades Tags:lente, salades, zomer

Snelle omelet met spinazie en avocado

14 april 2015 door Stefanie 4 Reacties

Snelle omelet met spinazie en avocado

Ik vertelde het jullie al eerder. Ik ben echt gek op ei en kan er wel elke dag één of twee eten. Gekookt, gebakken, roerei, ik vind het allemaal even lekker. Nee, ik denk dat ik toch een favoriet heb. Ei gecombineerd met kaas en dan het liefste geitenkaas. Ja, dat is mijn lievelingscombinatie. Ik…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:avocado, ei, geitenkaas, gezond, kaas, makkelijk, ontbijt, snel, spinazie

Homemade notenboter

9 april 2015 door Stefanie 10 Reacties

Homemade notenboter

Ik heb altijd een zwak gehad voor pindakaas. Het allerliefste eet ik pindakaas op een verse witte boterham, met een dikke laag roomboter en veel pure hagelslag. Echt een traktatie zo lekker is het. Of op een croissantje met wat suiker, ook al zo’n fantastische combinatie. Af en toe maak ik ook een pindakaastosti. Een…

Verder lezen »

Te vinden onder:Geen categorie, Lunch, Ontbijt, Recepten, Sauzen, smeersels en dips Tags:gezond, lunch, noten, ontbijt, smeersel

Pissaladière met feta

29 maart 2015 door Stefanie 5 Reacties

Pissaladière

Pissa la wattes? Pissaladière. Dat is de Franse variant van een pizza en afkomstig uit de badplaats Nice. Je maakt het recept eigenlijk met een soort pizzadeeg, maar ik heb gekozen om er een hartige taart van te maken. De vulling is gemaakt van ui, veel ui en tomaat. Bovenop gaan anjovisjes en zwarte olijven. Omdat…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:anjovis, feta, hartige taart, kaas, Pasen, quiche, tomaat, ui, vegetarisch

Salade met veldsla en Hollandse garnaaltjes

28 maart 2015 door Stefanie 3 Reacties

Salade met veldsla en Hollandse garnaaltjes

Van alle garnalen is het Hollandse garnaaltje misschien wel de smakelijkste. Als klein kind kon ik al genieten van een garnalencocktail. Robert Kranenborg noemt het misschien bistro jaren ’70 stijl, zo’n garnalencocktail. Ik vind het nog steeds een lekker voorgerechtje. Vooral met een zelfgemaakte whiskeysaus natuurlijk. Een beetje ketchup, goede mayo, een scheut slagroom en natuurlijk…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Salades, Voorgerechten Tags:avocado, makkelijk, Pasen, salade, snel, veldsla

Eitjes uit de oven

21 maart 2015 door Stefanie 5 Reacties

Eitjes uit de oven

Nog even en dan is het weer Pasen. Voor mij staat Pasen gelijk aan het begin van de lente. Gevoelsmatig dan, want ik kan me nog wel Paasdagen met sneeuw en temperaturen onder het vriespunt herinneren. Ik kan het niet beïnvloeden, dat weet ik, maar toch vind ik sneeuw met Pasen stom. Met Pasen wil…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Ontbijt, Recepten Tags:brunch, ei, kaas, lunch, ontbijt, Pasen, prei

Hartige taart met pompoen, spinazie en belegen kaas

11 maart 2015 door Stefanie 11 Reacties

Hartige taart met pompoen, spinazie en belegen kaas van kaasboerderij Schellach

Sinds kort heb ik het fenomeen hartige taarten ontdekt. Ik ben daarin een laatbloeier. Ik weet het. Het maken van een hartige taart is niet moeilijk. Best makkelijk zelfs. Als je de basis in huis hebt, hartige taartdeeg, eieren en slagroom, kom je al een heel eind. Ik speel wel een beetje vals met hartige…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:ei, hartige taart, hoofdgerecht, kaas, makkelijk, pompoen, quiche, spinazie

Review Rosti Mepal Lunchbox + meeneemlunch tips

8 februari 2015 door Stefanie 4 Reacties

Meeneemlunch tips + REVIEW van Rosti Mepal Lunchbox to go Elipse

Wie herkent dit? Gewapend met een grote tas – soms is dat bij mij een vreselijk lelijke plastic tas van een willekeurige supermarkt, een mooi stevig tasje van een drogisterij of de laatste tijd een geitenwollensokken-hip jute tasje van Alpro – gevuld met bakjes en zakjes voor de lunch kom je aan op je werk….

Verder lezen »

Te vinden onder:Inspiratie, Lunch, Recepten Tags:lunch, meeneemlunch, review

Quesadillas met guacamole

4 februari 2015 door Stefanie 5 Reacties

Quesadillas met guacamole

Quesadillas zijn zo enorm lekker. Eigenlijk zijn ze het beste te omschrijven als een Mexicaanse tosti, gemaakt van tortilla’s. Ik eet er homemade guacamole bij. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder. Mexicaanse tosti Toen ik een paar weken geleden lunchte bij De Kloveniersdoelen in Middelburg zag ik quesadillas op de kaart staan. Ik had zelf…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Sauzen, smeersels en dips Tags:avocado, kaas, mexicaans, paprika, quesadillas, tomaat, tortilla

Meeneemlunch – couscoussalade met spicy tomaten en gegrilde courgette

25 januari 2015 door Stefanie 8 Reacties

Meeneemlunch - couscoussalade met spicy tomaten en gegrilde couscous

Tijdens deze Little Spoon goes Healthy maand heb ik al een hoop gezonde en lekkere ontbijtjes met je gedeeld die ook uitstekend door kunnen voor taartjes en dan de slechte variant die je nu misschien wel even niet van jezelf mag eten. Wat dacht je van de ontbijtmuffins met appel en kaneel? Of het ontbijttaartje…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salades Tags:courgette, couscous, gezond, kikkererwten, Little Spoon goes healthy, lunch, meeneemlunch, salade, tomaten, tonijn

Zalm met avocadosalsa

19 januari 2015 door Stefanie 9 Reacties

Zalm met avocadosalsa

Vroeger, toen ik nog punten telde, je weet wel bij zo’n bekend afvalprogramma, was zalm uit den boze. Zalm was veel punten. Echt veel te veel. Ik weet niet meer precies hoeveel maar een klein stukje zalm had veel meer punten dan wat handig was voor een avondmaaltje. Want zodra er zalm op het menu…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Tags:avocado, koriander, Little Spoon goes healthy, rode peper, zalm

Gezonde sushi bowl met zalm en quinoa

14 januari 2015 door Stefanie 6 Reacties

Gezonde sushibowl met zalm met quinoa

Who doesn’t like some good sushi? Als je geen sushi lust, mis je een hoop. Echt hoor, ik meen het. Ik hou van sushi. Niet zoveel als van pasta en ook niet zoveel dat je mij er ’s nachts voor kunt wakker maken. Ken je dat programma nog van Bart de Graaf bij BNN? ‘Waar…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Salades Tags:avocado, gezond, Little Spoon goes healthy, lunch, zalm

Vietnamese springrolls + ‘how to roll’

3 december 2014 door Stefanie 4 Reacties

Springrolls met garnalen

Ken je dat? Van die ingrediënten of gerechten die een soort verslavende werking op je hebben? Ik heb dat heel erg met koriander. De één houdt ervan en de andere verafschuwd het. De tegenstanders vinden het goedje naar zeepsop smaken, maar ik kan koriander eten op en met bijna alles. Zeker wanneer koriander in Aziatische…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Voor bij de borrel Tags:gezond, makkelijk, springrolls

Knolselderijsoep met zoete aardappel en chorizocrunch

19 november 2014 door Stefanie 2 Reacties

Ken je dat? Dat je in je koelkast nog een hoop ingrediënten hebt liggen die wachten op een enkeltje vuilnisbak? Schandalig maar voor mij heel herkenbaar. Je hebt nog een paar tomaten die er niet helemaal mooi meer uit zien, een halve courgette en een gerimpelde aubergine. Hier kun je een heerlijke gegrilde groenteschotel met…

Verder lezen »

Te vinden onder:Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Soep Tags:chorizo, gezond, knolselderij, lunch, soep, zoete aardappel

Salade met gekleurde bietjes, beluga linzen en geitenkaas

19 november 2014 door Stefanie 7 Reacties

Weet je dat ik tot een paar jaar terug niets van bietjes moest hebben? Ik gruwelde van de geur, de smaak, oké dit laatste dacht ik want de bietjes kwamen echt niet in mijn mond. Gewoon de naam alleen al, brr. Tot ik ging eten bij een bio boederij bij mij in de buurt, ’t…

Verder lezen »

Te vinden onder:Lunch, Recepten, Salades Tags:bietjes, geitenkaas, gezond, kaas, linzen, lunch, meeneemlunch, salade

Stefanie

Wat leuk dat je een kijkje neemt op Little Spoon! Ik ben Stefanie. Een fulltime vreetzak, verslaafd aan borrelplanken – wat er op ligt vooral natuurlijk ;-), dol op Zeeland en nieuwe plekken ontdekken. En dat is precies waar ik over schrijf op deze website. Ik deel recepten en toffe plekken in mijn eigen provincie Zeeland met je. Restaurants, koffietentjes voor een lekkere cappuccino, lunchplekken, maar ook B&B’s met een geweldig ontbijt. Af en toe maak ik een uitstapje naar een ander deel van het land of de wereld. Mijn tofste ontdekkingen vind je natuurlijk hier.

  • Bloglovin
  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
Zo maak je een indrukwekkende borrelplank met Cheesepop

Zo maak je een indrukwekkende borrelplank

Garnalen gebakken in knoflookolie

Voor bij de borrel // Garnalen gebakken in knoflookolie

Like jij Little Spoon al?

littlespoon.nl

Zien wat ik allemaal meemaak? Volg me op Instagram!

Benieuwd naar mijn inspiratie?

Welkom op Little Spoon!

Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier! Lees meer...

Little Spoon op social media

  • Bloglovin
  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Samenwerken
  • Contact
  • Privacy Verklaring

Copyright © 2023 · Little Spoon