Ontbijt
Dutch baby met verse aardbeien
Sinaasappelcake met amandelmeel en maanzaad
Ricotta & citroen pannenkoekjes met yoghurt en frambozen
Perentaart met kardemom // Lekker als ontbijt of bij de koffie
Eierpotjes met crème fraîche, gerookte zalm en spinazie
Ode aan de Zeeuwse bolus #2 // Zeeuwse bolus wentelteefjes met kaneelroom
Kardemomscones met orange curd en clotted cream
Lunch
Haringtartaar met piccalilly op toast van roggebrood
Witte aspergesalade met Hollandse garnalen en knoflooktoast
Kaaskroketten met Zeeuws spek en gefrituurde peterselie
Zelf bietjes roken + salade met gerookte bietjes, bloedsinaasappel, geitenkaas en geroosterde hazelnoten
Frisse frittata met citroen, groene aspergetips, aardappel en kruiden salade
Makkelijke meeneemlunch // Zelfgemaakte instant noodles to go
Tarte tatin van tomaat met tijm en Parmezaanse kaas
Voor bij de borrel // borrelplank met gerookte vis
Voorgerechten
Kaaskroketten met Zeeuws spek en gefrituurde peterselie
Pompoengalette met paddestoelen, verse groene kruiden en chaumes
Garnalencocktail deluxe: Hollandse garnalen, stukjes avocado, gerookte zalm en zelfgemaakte cocktailsaus botersla
Beenhammetje uit de oven met zoetzuur van bloemkool
Romige knolselderijsoep met kruidenolie
Kaasfondue van Mont d’Or uit de oven
Venusschelpen zoals in Portugal (Amêijoas à Bulhão Pato)
Avocado gevuld met Hollandse garnalen
Salades
Lauwwarme pittige pastasalade met kokkels, groene asperges, tomaten en rode peper
Couscoussalade met gegrilde witte asperges en chorizo
Griekse salade met gerookte feta
Witte aspergesalade met Hollandse garnalen en knoflooktoast
Salade caprese met burrata
Tzatziki aardappelsalade
Zelf bietjes roken + salade met gerookte bietjes, bloedsinaasappel, geitenkaas en geroosterde hazelnoten
Gado gado salade met tempeh, ei, boontjes, pindasaus en naturel crispy uitjes
Hoofdgerechten
Lauwwarme pittige pastasalade met kokkels, groene asperges, tomaten en rode peper
Kippendijspiesjes van de barbecue met gegrilde little gem en zelfgemaakte aioli
Köfte van rundvlees met een pittig tomatendipje
Spiesjes van buikspek met frisse mangosalade
Spicy gamba’s van de BBQ
Zalmspiezen en komkommersalade met dille
Couscoussalade met gegrilde witte asperges en chorizo
Pasta met een Zeeuws tintje // spaghetti met kokkels en zeekraal
Desserts
Toetje met gepocheerde pruimen, zout-zoete havermoutcrumble en clotted cream
Zomerse aardbeien trifle met aardbeienjam
Gezouten karameltaartjes met chocolade en paaseitjes
Affogato met Oreo koekjes, vanille-ijs en pure chocolade
Ode aan de Zeeuwse bolus #2 // Zeeuwse bolus wentelteefjes met kaneelroom
Zoetigheid // Pindarotsjes met kaneel
Zomerse Eton Mess met citroen en aardbeien
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!