Een feestelijk en lekker dessert is echt niet altijd lastig om te maken. Dat bewijst deze affogato wel. Dit Italiaanse toetje lijkt op een ijskoffie. Sterke espresso, of gewone koffie die je extra sterk zet, gecombineerd met vanille-ijs. De Oreo koekjes zorgen voor een lekkere crunch.
Oreo koekjes
Als ik Instagram mag geloven, heeft de hele wereld een zwak voor Oreo koekjes. Of Oreo koekjes en Milka chocolade. Ik vind beide lekker, maar ik heb echt nooit cravings naar deze twee. Het water loopt me eerder in de mond als ik denk aan kaasfondue of andere hartige hapjes. Met zoetigheid heb ik dat niet. Maar goed, dit doet er ook helemaal niet toe. Ik ontdekte laatst die hele dunne Oreo’s en die vind ik wel fantastisch. Niet te groot en te dik. Eerder verfijnd, voor zover je dit kunt zeggen van een massaproductie koekje ;-)
De Oreo heeft een hoofdrol in dit toetje. Voor Agrimarkt maakte ik een affagato. Ik at dit toetje voor het eerst bij De Gouden Bock en later ook bij Brasserie Jong. Zo eenvoudig te maken, niet te groot, dus wat mij betreft de perfecte afsluiter van een etentje. Zorg wel dat je de boel serveert, want anders is er weinig over van je bolletje vanille-ijs.
Affogato met Oreo koekjes, vanille-ijs en pure chocolade
Voor 4 personen
Dit zit erin:
- 12 Oreo koekjes, waarvan 8 fijngehakt en 4 ter garnering
- 4 flinke bollen vanille-ijs
- 2 kopjes sterke espresso
- 4 el opgeklopte slagroom
- 25 gr pure chocolade, geschaafd
Dit heb je nodig:
- 4 glazen
- IJsschep
Zo maak je het:
- Verdeel het grootste gedeelte van de fijngehakte Oreo koekjes over 4 glazen. De rest bewaar je ter garnering.
- Schep een flinke bol vanille-ijs op de koekjes.
- Schenk er de warme espresso over en schep er de slagroom op.
- Garneer met geschaafde pure chocolade, fijngehakte en een hele Oreo.
- Serveer de affogato direct.
Ga jij een recept van Little Spoon maken? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.
Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter
In samenwerking met Agrimarkt.
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!
Geef een antwoord