BLOG | GRATIS inspiratiesessie

Little Spoon

big love for good food

  • Home
  • Recepten
  • Uit eten
    • Amsterdam
    • Antwerpen
    • Bergen op Zoom
    • Bruinisse
    • Breda
    • Domburg
    • Gent
    • Goes
    • Groede
    • Hoorn
    • Middelburg
    • Nieuwvliet (ZV)
    • Nijmegen
    • Noordwijk
    • Oostkapelle
    • Paal (Z-VL)
    • Renesse
    • Rotterdam
    • Terneuzen
    • Vlissingen
    • Westkapelle
    • Wolphaartsdijk
    • Yerseke
    • Zierikzee
  • Op reis
    • België
    • China
    • Engeland
    • Frankrijk
    • Nederland
    • Letland
    • Portugal
    • Thailand
    • Zwitserland
  • Zeeland
    • B&B
      • Oostkapelle
      • Nieuwvliet (ZV)
      • Westkapelle
      • Waterlandkerkje (Z-VL)
    • Restaurants
      • Bruinisse
      • Brugge
      • Domburg
      • Goes
      • Groede
      • Middelburg
      • Nieuwvliet (Z-VL)
      • Oostkapelle
      • Paal (Z-VL)
      • Renesse
      • Terneuzen
      • Vlissingen
      • Westkapelle
      • Wolphaartsdijk
      • Yerseke
      • Zierikzee
    • Bijzondere adressen
    • Bijzondere Zeeuwse streekproducten
  • Inspiratie
    • Food reviews
    • Foodie adresjes
    • Persoonlijk
    • Op tafel bij Little Spoon
    • Overig
  • Over mij
  • Samenwerken
    • In de media
    • smart x Little Spoon
  • Contact
    • Disclaimer

Aardappelsalade met ansjovis en salie

15 juni 2017 door Stefanie 2 Reacties

Aardappelsalade met ansjovis en salieWil je vanavond een lekkere salade maken? Ga dan voor deze aardappelsalade met ansjovis en salie. Die twee combineren zo goed met elkaar. Perfect gerecht voor een zwoele zomerdag. Alhoewel ik dit ook best lust als het ijskoud is buiten.

Wat in het vat zit…

Wat in het vat zit verzuurt niet, zo luidt het alom bekende spreekwoord. En ja hoor, het is ook helemaal waar. Ik bekeek wat oude foto’s van vorig jaar en ontdekte deze aardappelsalade met ansjovis en salie ineens weer. Gelukkig zat het recept en niet de aardappelsalade zelf, in het vat. Zeker weten dat het niet aangenaam riekt als je een vat opent met daarin een salade van vorig jaar.

Aardappelsalade met ansjovis en salie

Fishtales

Ik snap niet precies waarom de salade op de plank is blijven liggen. Best stom en jammer eigenlijk, want de combinatie van aardappel met ansjovis en knapperig gebakken salieblaadjes is fantastisch lekker. Het recept is trouwens geïnspireerd op een recept van Fishtales. De blikjes van deze ansjovis zijn bij mij favoriet. Ook de andere visconserven zijn goed te doen. Eet de salade bij een barbecue of op een warme zomerdag. Glas koele wijn erbij, vis van de grill en je feestmaal is compleet.

Aardappelsalade met ansjovis en salie
Voor 4 personen

Aardappelsalade met ansjovis en salie

Dit zit erin:

  • 500 gr geschrapte krieltjes
  • Olijfolie om de salie in te bakken
  • Bosje salie, enkel de blaadjes
  • 4 el extra vergine olijfolie, om de salade aan te maken
  • 2 el witte azijn
  • 5 takjes platte peterselie, enkel de blaadjes fijngehakt
  • 1 blikjes ansjovis, uitgelekt
  • Zwarte peper

Dit heb je nodig:

  • Pan
  • Koekenpan
  • Bord met velletje keukenpapier

Zo maak je het:

  1. Kook de krieltjes met zout in circa 8 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
  2. Giet wat olijfolie in een koekenpan en als deze goed heet is leg je de salieblaadjes erin. Bak ze tot ze knapperig zijn, haal ze daarna uit de pan en leg de salieblaadjes op een bord met daarop een velletje keukenpapier.
  3. Doe de krieltjes in een grote schaal. Voeg de witte wijnazijn en olijfolie toe. Meng goed. Laat de aardappelsalade afkoelen.
  4. Voeg net voor je de salade serveert de platte peterselie en ansjovis toe. Leg de knapperige salieblaadjes erop. Breng op smaak met zwarte peper.

Ga jij een recept van Little Spoon maken? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter

Aardappelsalade met ansjovis en salie

Dit vind je misschien ook leuk

  • Aardappelsalade met zalm, dille en zeekraalAardappelsalade met zalm, dille en zeekraal
  • Gebakken kabeljauw met frisse rijstsaladeGebakken kabeljauw met frisse rijstsalade
  • Tzatziki aardappelsaladeTzatziki aardappelsalade
  • Zilte zeekraalsalade met wortel en eiZilte zeekraalsalade met wortel en ei

Te vinden onder:Bijgerechten, Hoofdgerecht, Recepten, Salades Tags:aardappelsalade, ansjovis, barbecue, lente, makkelijk, salade, salie, zomer

« Sticky kipkluifjes van de barbecue
La Bella Cucina // Een stukje Italië in Vlissingen »

Reacties

  1. Ianna zegt

    15 juni 2017 at 11:13

    Superleuk recept! :)

    Beantwoorden
    • Stefanie zegt

      15 juni 2017 at 19:31

      Thanks lady!

      Beantwoorden

Geef een antwoord Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Stefanie

Wat leuk dat je een kijkje neemt op Little Spoon! Ik ben Stefanie. Een fulltime vreetzak, verslaafd aan borrelplanken – wat er op ligt vooral natuurlijk ;-), dol op Zeeland en nieuwe plekken ontdekken. En dat is precies waar ik over schrijf op deze website. Ik deel recepten en toffe plekken in mijn eigen provincie Zeeland met je. Restaurants, koffietentjes voor een lekkere cappuccino, lunchplekken, maar ook B&B’s met een geweldig ontbijt. Af en toe maak ik een uitstapje naar een ander deel van het land of de wereld. Mijn tofste ontdekkingen vind je natuurlijk hier.

  • Bloglovin
  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
Zo maak je een indrukwekkende borrelplank met Cheesepop

Zo maak je een indrukwekkende borrelplank

Garnalen gebakken in knoflookolie

Voor bij de borrel // Garnalen gebakken in knoflookolie

Like jij Little Spoon al?

littlespoon.nl

Zien wat ik allemaal meemaak? Volg me op Instagram!

Benieuwd naar mijn inspiratie?

Welkom op Little Spoon!

Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier! Lees meer...

Little Spoon op social media

  • Bloglovin
  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Samenwerken
  • Contact
  • Privacy Verklaring

Copyright © 2023 · Little Spoon