Wist je dat vis gaart door het in limoensap te leggen? Zo ontstaat ceviche van kabeljauw. Een van oorsprong Zuid-Amerikaans gerecht. Het frisse van de limoen past heel goed bij de pittige rode peper, een scherpe rode ui en de zacht zoete mango. Al met al een smaakbom en een heerlijk licht voorgerecht. Vandaag deel ik…
Rabarbercake met stemgember
Aan deze rabarbercake voeg je stukjes stemgember toe. Als iets een geweldig duo is, dan is het wel rabarber en gember. Een hele mooie cominatie met de friszure gember die op de bodem van je ovenschaal ligt. Daar bovenop komt een zoet laagje van luchtige cake. Garneer met poedersuiker. Dat is lekker maar ook nog…
Zalm uit de oven met dressing van limoen, citroen en rode peper op een bedje van prei en venkel
Tongstrelende zalm uit de oven, op een bedje van zacht gegaarde groene groente. De volle smaak van de vis gaat hand in hand met de frisse dressing in Aziatische stijl. Gember, limoen en rode peper voor een kleine kick. Benieuwd naar dit lekkere recept? Lees snel verder. Azië Smaken uit Azië blijven een verslavende werking…
Indiase filodeegtaart met kip en gember
Met mijn liefde voor Indiaas eten en de Hero Original gemberjam dook ik de keuken in om te experimenteren. Het eindresultaat was deze filodeegtaart gevuld met aardappel, knapperige tuinerwtjes, spinazie, stukjes kip en gemberjam. Wauw echt mega lekker. Ga jij de taart bakken dit weekend? Liefde voor India Ik vond Indiaas eten altijd al heerlijk…
Tropische ananascrumble met gember
Wil je uitpakken met het ontbijt? Maak dan eens deze tropische ananascrumble met Hero Original gemberjam. Het zoete fruit combineert super goed met de gember, die een beetje pittig is. De crumble is zowel warm als koud, een heel fijn begin van je dag. Geloof mij maar. Ben je benieuwd naar het recept? Lees snel…
Zoete aardappelsoep met gember en kip
Soepie? Maak deze zoete aardappelsoep met gember en kip. Eenvoudig te bereiden en super van smaak. Lees snel verder voor het recept. Dan vertel ik je ook nog wat over zwemtrauma’s en zwembadhorror. Inge de Bruin Ik heb een gruwelijke hekel aan zwemmen. Ik kan het ook niet goed. Waarschijnlijk is dat de reden dag…
Fris sapje met groene appels, bleekselderij, gember en limoen
Een fris sapje met groene appels, bleekselderij, gember en limoen, dat is dit groene plaatje. Mijn nieuwste combinatie voor door de slowjuicer. De vorige variant en ik gingen uit elkaar. In mijn zoektocht naar een nieuw vitaminevriendje kwam kurkuma op mijn pad. Ik was blij, maar mijn schatje, die de slowjuicer schoonmaakte, iets minder. Echt…
Smoothie met frambozen, gember en kardemom
Vandaag heb ik voor jullie een smoothie met frambozen, gember en kardemom in de aanbieding. Hoewel het een verrukkelijk drankje is, spreekt de kleur me iets minder aan. Ik vertel je er hieronder over. Fobie voor roze dranken Dit klinkt vast een beetje gek, maar als ik niet wist dat deze smoothie zo lekker was,…
Fris en fruitig sapje van wortel, sinaasappel en gember
Behoort gezond eten en meer vitamines tot je goede voornemens? Maak dan dit sapje van wortel, sinaasappel en gember eens. Ik voel me er in ieder geval helemaal fris en fruitig door. Verstoffen Soms gebruik ik hem dagelijks, maar hij staat ook vaak te verstoffen op het aanrecht. Dan heb ik het over mijn slowjuicer….
Indiase kip korma
Indiase kip korma.. voor van die dagen dat je net even wat meer zin en tijd hebt om je uit te sloven in de keuken. Als je agenda helemaal leeg is, bak dan ook zelf naanbrood. Maakt het feest compleet. Voor je het recept van me krijgt, moet me iets van het hart. Ik ben nog…
Verwarmende groentecurry
Mag het voor jou na de kerst wel een onsje minder zijn? Maak dan eens deze groentecurry. Boordevol verse groente en door alle specerijen ook nog eens heerlijk verwarmend. Vertel ik je direct mijn ontbijt van zeebanket en sportvoornemens. Kaas en pap Ze zeggen wel eens: ‘Je komt niet aan tussen kerst en oud &…
Gingerbread milkshakes
Onberispelijk en perfect in de make-up de deur uit gaan is soms nog een uitdaging voor mij. Koken is meer mijn ding. Vandaag vertel ik je er alles over en deel ik dit heerlijke recept voor gingerbread milkshakes met je. Een fantastisch toetje om je kerstdiner mee af te sluiten. Niet alleen lekker, maar ook nog eens zo klaar….
Gingerbread cookies
Wat een schatje zijn het hè? Deze gingerbread cookies. Zonde om op te eten. Bijna dan, want echt veel probleem om mijn tanden erin te zetten heb ik niet. Deze koekjes bak je zo rond de kerstdagen. Ze zijn lekker kruidig en zien er ook nog eens leuk uit. Trouwens, ook als het vijftien graden…
Spicy tomatensapje + WIN een SuperJuicer
Oh boy ik heb zoiets leuks voor jullie in petto vandaag. Ik testte de slowjuicer van SuperJuicer en maakte daarmee dit spicy tomatensapje. Voor een flinke dosis vitamines en ook om die lekkere trek zo rond een uur of vier in de middag buiten de deur te houden. Het goede nieuws is dat ik één van…
Healthy lunchbowl met gerookte tofu
Tjonge, het is vandaag alweer 1 december. Nu nog het volgende cliché; ‘wat gaat de tijd toch snel,’ erachter en we zijn in een theekransje belandt. Iemand een koekje erbij? Het is natuurlijk niet voor niets een cliché. Het is gewoon waar. Vanaf nu is het echt aftellen geblazen tot kerst en oud & nieuw….
Pickles van rode ui
Rode ui is lekker. Heel lekker zelfs. Ik ben er zelfs zo gek op dat ik gerust ontbijt met een rood uitje. Natuurlijk niet een ui uit het vuistje zoals je een appel eet. Nee, dat gaat ook mij te ver. Wel on the side bij een lekker omeletje. Dan snijd ik wat tomaatjes en…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!