Streetfood bij NXT Door in Brugge

Tijdens een weekend Brugge streken we neer bij NXT Door. Een restaurant waar je naar toe gaat als je gek bent op streetfood. Ik ben er dol op, dus ik ben fan. Benieuwd wat voor lekkers ik at? Lees snel verder

Tafeltje voor 2

‘Als je in Brugge wil eten, moet je echt een tafeltje reserveren,’ drukte de eigenaresse van B&B De Weide Wereld ons op het hart. Tijdens het reserveren van de nachtjes in de De Weide Wereld vertelde Petra dat het in Brugge altijd heel druk is en je vaak enkel een plekje in een restaurant hebt, als je ook daadwerkelijk reserveert. Ik sloeg het advies niet in de wind en belde braaf een paar dagen voor we richting Brugge gingen met NXT Door. Of ze nog een tafeltje voor twee hadden. Gelukkig, ik was nog niet te laat, maar het bleek wel het laatste plekje te zijn.

Next door

Op zaterdagavond vertrokken we richting NXT Door in Brugge. We stapten binnen bij Toms Diner. Dit restaurant van chefkok Tom Mestdagh heeft er sinds kort een broertje bij. Het zit letterlijk next door. Gescheiden door een muur met een grote opening. Twee heel verschillende restaurants onder één dak. Leuk vind ik dat. Bij NXT Door dompel je jezelf onder in een streetfood experience. Dat belooft wat! Omdat ons tafeltje nog niet gereed is, drinken we eerst een G&T aan de bar. We bekijken alvast de menukaart en kiezen een fles wijn uit voor bij het diner. De wijnkaart is super uitgebreid dus echt voor ieder wat wils. We gaan voor wit en bestellen Grüner Veltliner.

Chinees

Ons tafeltje voor de avond is een soort laag barretje, helemaal ingelegd met rode tegeltjes. Ik vond het wel iets Chinees hebben, maar dan hip. De rest van de inrichting is rustig en warm. Een robuuste bakstenen muur, tafeltjes van oud hout en zwarte kuipstoeltjes.

Mooie combinatie

Finally it’s time for food! We gingen voor het vier gangenmenu. Om onze smaakpapillen te prikkelen en de eetlust op de wekken proefden we als eerste drie kleine hapjes van over de hele wereld. We begonnen met een ceviche en granaatappelpitjes. Laat ik nou dol zijn op vis gegaard in zuur, dus ik was helemaal in mijn element. De combinatie met de frisse granaatappelpitjes smaakte verrukkelijk. Ik dacht altijd dat deze pitjes heel hard waren. Een soort grote druivenpitten, maar ik had het mis. Super lekker juist. Daarna kregen we een bordje voor ons met een stukje merguez en een couscoussalade met appel. Het worstje was heerlijke kruidig. Mooie combinatie met de zoetige salade. Onze laatste appetizer was een beef teriyaki spiesje. Mals en sappig vlees in een heerlijke marinade.

 Daarna proefden we Ramen ‘Oriental style’. Een noodlessoep met garnalen en knapperige groentes. Peultjes in plakjes, taugé en paksoi. Romig en tegelijkertijd fris door de limoen. Deze ga ik snel thuis maken. Het andere gerecht was een steamed bun ‘Japenese style’ met pulled pork, kimchi van rode kool, BBQ-saus en mais. Sappig, zacht vlees en heel goed op smaak. Een hapje van alle onderdelen samen is een stukje hemel in je mond.

Take away doosje

Voor de derde gang kozen we beide voor Peking eend. Daar verheugde ik me al op sinds ik de kaart voor de eerste keer bekeek. Dat was thuis tijdens mijn research naar leuke plekjes in Brugge. Ik denk dat ik sindsdien elke dag de kaart gecheckt heb om te zien wat er ook alweer precies op stond. Inmiddels kende ik hem uit mijn hoofd en was mijn trek in dit gerecht alleen maar meer geworden. NXT Door serveert Peking duck met een warme noodlessalade in zo’n take away doosje voor noodles. Heel neutraal van smaak wat perfect gaat met de eend die wat heftiger smaakt. Op voorhand mijn favoriet en na afloop eigenlijk gewoon nog steeds.

Hoewel ik niet een echte toetjesfan ben, kan ik wel genieten van een zoet gerechtjes na die net even anders zijn. Bolletjes ijs maak je me niet blij mee hoor, maar van de rijstepap ‘streetfood style’ die ik bij NXT Door bestelde had ik wel een XL versie gelust.

Wat een leuke tent is dit zeg! Lekker eten, goede wijn en een gezellige sfeer. Mijn nieuwsgierigheid naar Toms Diner is eigenlijk ook wel gewekt. Ben je in Brugge? Ga dan dineren bij dit streetfood restaurant. Wel even reserveren om verzekerd te zijn van een plekje!

Heb je al wel eens bij NXT Door? Of ga je dat binnenkort doen? Ik ben benieuwd wat je ervan vond. Laat het me weten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter

Foto’s interieur: www.bureaublanc.be