Gingerbread cookies

Wat een schatje zijn het hè? Deze gingerbread cookies. Zonde om op te eten. Bijna dan, want echt veel probleem om mijn tanden erin te zetten heb ik niet. Deze koekjes bak je zo rond de kerstdagen. Ze zijn lekker kruidig en zien er ook nog eens leuk uit. Trouwens, ook als het vijftien graden is en de zon uitbundig schijnt, smaken de gingerbread cookies uitstekend.

Kersterige keukenprinses

Het is eind oktober wanneer ik, deze cutie pies van koek, bak. Ik bakte niet alleen deze koekjes. De coq au vin stond op het vuur en ik vulde twee weckpotten met zelfgemaakte granola. Lekker met van die winterse speculaaskruiden erdoor. Om alvast een beetje in de kerstsfeer te komen vond ik het tijd voor wat kerstmuziek. I love it. Altijd al. Terwijl de liedjes over sneeuw en de mooiste tijd van het jaar door de keuken galmen, is het buiten vijftien graden. Het is zacht buiten en het zonnetje schijnt uitbundig. De openslaande deuren en de keukendeur staan zelfs open, terwijl ik de kersterige keukenprinses uithang. Mijn schatje is druk in de weer met het winterklaar maken van de tuin.

Kerstliedjes dus. Ik ben er echt dol op. Jarenlang was Mariah Carey mijn all time favorite. Haar plek is inmiddels ingenomen door Frank Sinatra. Minder hysterisch en voor mij ultiem kerst. Het is niet zo dat ik in de zomer al denk aan de nummers, maar zodra we in de herfst beland zijn, heb ik er niets op tegen om wat Christmas carols op te zoeken op Spotify. En deze mee te zingen. Heel hard. Het leukste is, vind ik dan, dat ik er van overtuigd ben dat het echt goed klinkt. Mijn schatje, maar ongetwijfeld ook de buren, denken daar iets anders over. Het is niet voor niets dat hij de tuin in vluchtte die ene bewuste zondagmiddag in oktober.

Hard en vals

Ik geef toe, ik zing vals. Vooral heel hard en vals met een schorre stem als gevolg. Wat natuurlijk ook weer heel leuk kan zijn voor een Katja Schuurman imitatie. Want naast kerstliedjes kan ik ook genieten van tophits uit de jaren negentig. Bijvoorbeeld Ademnood van Linda, Roos & Jessica. Natuurlijk met het bijpassende dansje erbij. Het is niet zo dat ik dit soort liedjes dagelijks luister hoor, maar met wat wijn en vriendinnen kan het zomaar gebeuren dat deze tophits er bij worden gezocht. Zelfs op de Amsterdamse grachten. En ja, dit was ook na de nodige wijn en op mijn vrijgezellenfeest, dus dan dat mag.

Of je nou van kerstmuziek houdt, of het verafschuwd, deze gingerbread cookies zijn voor iedereen een goed idee.

Ga jij een recept van Little Spoon maken? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter