Anti-kater ontbijt #2: tuna melt + Happy New Year

 Lieve lezers! Happy new year allemaal! Hoe was jullie oudjaarsavond? Een leuk feestje gevierd? Of het juist wat rustiger aan gedaan? Voor de eerste groep en de mensen met een tikkeltje zwaar hoofd, komt dit anti-katerontbijt als geroepen. Een heerlijke tuna melt met veel kaas en veel tonijnsalade. Ik deelde trouwens al eerder een eerste hulp bij katers ontbijt.

Shotjes tequila

Op het moment dat ik dit schrijf weet ik nog precies wat ik met oud & nieuw doe. Echt concrete plannen zijn er nog niet gesmeed. Dat ik het vier met vrienden en dat er de nodige drankjes gedronken worden, is iets wat vast staat. Want eerlijk is eerlijk, zo gaat dat elk jaar en stiekem ook zeer regelmatig als we allemaal bij elkaar zijn. Van die avonden die beginnen met een bubbeltje om te proosten op een fijne avond. Fles wijn bij het eten, G&T’s als toetje en omdat het zo gezellig is, ook nog een paar shotjes tequila. Die hoeveelheid alcohol zorgt ervoor dat ik de dag erna wakker word met een zwaar hoofd, mega veel nadorst en een onbedwingbare behoefte aan een vette hap.

Pretty Little Liars

Op dit soort dagen doe ik niet veel meer dan hangen op de bank. Dekentje over me heen en Netflix aan. Als ik alleen geniet van een kater, kijk ik het allerliefste naar series als Pretty Little Liars en Gossip Girl. De brakke momenten met mijn schatje zijn voor The Bridge en Dexter achtige series.

Sinds kort hebben wij een cabriootje. Dat herinnerde mij aan iets. Jaren geleden, ik denk wel al tien jaar geleden, had mijn vriendinnetje An ook een cabrio. Een knal rode Ford Escort met een zwarte kap. Echt, ik voelde me queen of the road in die auto. En dan reed ik nog niet eens zelf. Moet je na gaan. Na een gezellig avond, of nacht, hadden we het, the day after zwaar. Heel zwaar. Met alleen een vette hap gingen we het niet redden. Even uitwaaien en een frisse neus halen. Na een nacht dansen op hoge hakken, moet je niet verwachten dat we dat al wandelend deden. We klapten de kap open, pakte ons dik in met vesten, truien en sjaals, draaiden de verwarming op standje hittegolf en rijden maar.

Vogelpoep

Het nam het gare gevoel niet weg, want daar hadden we hoogstwaarschijnlijk een nieuwe borrel voor nodig. De vogelpoep, die de meeuw hoog in de lucht op mijn fris gewassen haar deponeerde, hielp ook niet echt mee.

Vals spelen

Doe jezelf een plezier en bak op zo’n zware day after tuna melts. Tosti’s van een uitzonderlijke klasse. Zout door de roomboter waar je hem in bakt. Want no way dat ik een tosti-ijzer gebruik. Ik ben namelijk fan van pantosti’s. Een dikke laag zelfgemaakte tonijnsalade en natuurlijk ook een dikke plak kaas. Nu hoor ik je denken: ‘op dit soort momenten heb ik echt geen zin om tonijnsalade te maken.’ Dat snap ik en het is zelfs herkenbaar. Dan geef ik je een tip. Maak een dag voor je stapavond of feestje alvast de salade. En als dat zelfs een brug te ver is, mag je wat mij betreft ook een beetje vals spelen. Haal tonijnsalade uit een bakje in huis. Op katerdagen, moet je gewoon ook niet te kritisch zijn.

Ga jij een recept van Little Spoon maken? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter