BLOG | GRATIS inspiratiesessie

Little Spoon

big love for good food

  • Home
  • Recepten
  • Uit eten
    • Amsterdam
    • Antwerpen
    • Bergen op Zoom
    • Bruinisse
    • Breda
    • Domburg
    • Gent
    • Goes
    • Groede
    • Hoorn
    • Middelburg
    • Nieuwvliet (ZV)
    • Nijmegen
    • Noordwijk
    • Oostkapelle
    • Paal (Z-VL)
    • Renesse
    • Rotterdam
    • Terneuzen
    • Vlissingen
    • Westkapelle
    • Wolphaartsdijk
    • Yerseke
    • Zierikzee
  • Op reis
    • België
    • China
    • Engeland
    • Frankrijk
    • Nederland
    • Letland
    • Portugal
    • Thailand
    • Zwitserland
  • Zeeland
    • B&B
      • Oostkapelle
      • Nieuwvliet (ZV)
      • Westkapelle
      • Waterlandkerkje (Z-VL)
    • Restaurants
      • Bruinisse
      • Brugge
      • Domburg
      • Goes
      • Groede
      • Middelburg
      • Nieuwvliet (Z-VL)
      • Oostkapelle
      • Paal (Z-VL)
      • Renesse
      • Terneuzen
      • Vlissingen
      • Westkapelle
      • Wolphaartsdijk
      • Yerseke
      • Zierikzee
    • Bijzondere adressen
    • Bijzondere Zeeuwse streekproducten
  • Inspiratie
    • Food reviews
    • Foodie adresjes
    • Persoonlijk
    • Op tafel bij Little Spoon
    • Overig
  • Over mij
  • Samenwerken
    • In de media
    • smart x Little Spoon
  • Contact
    • Disclaimer

Pruimentaart met kaneel

13 augustus 2017 door Stefanie Reageer

Pruimentaart met kaneelIk bakte een pruimentaart met kaneel en dat was een daverend succes, als zeg ik het zelf. Vandaag deel ik het recept met jullie. Benieuwd? Lees snel verder!

Pruimentijd

Tot in de pruimentijd! Zeg ik elk jaar weer tegen de pruimen. Misschien wel mijn lievelingsfruit, waarvan ik stiekem vaak vergeet hoe lekker het is. Dan heb ik het wel over de pruimen die zo zoet zijn en met een dun velletje waar je makkelijk doorheen bijt. Niet die zure gevallen met een schilletje waar niet doorheen te bijten is. De Opal pruimen zijn mijn favoriet.

Pruimentaart met kaneelPruimentaart met kaneel

Een paar jaar geleden at ik bij de pluktuin bij mij in de buurt een stuk pruimentaart met kaneel. Ik weet niet precies wat ik ervan verwachtte maar in ieder geval niet dat het zo lekker zou zijn. Ondanks dat ik direct fan was, duurde het precies drie jaar, voor ik zelf eens zo’n taart bakte. En dat was nu. De eerste versie was een iets bescheidener exemplaar. Best wel een plat geval. De smaak was echt fantastisch. De taart aten we in een dag op. Dat is ook niet gek natuurlijk als de taart de helft minder dik is, dan de taart op de foto.

Fotogenieker

Een taart met wat meer volume vind ik net wat fotogenieker, dus besloot ik het recept wat ik aanhield te verdubbelen. Het kostte wat extra tijd in de oven. Ongeveer ook keer twee. Wel verrassend vond ik ;-) De pruimen zakte iets meer naar beneden, dan ik hoopte, maar goed, een kniesoor die daar naar kijkt. De smaak was geweldig en dat is het belangrijkste.

Pruimentaart met kaneel

Messen

De pruimen heb ik trouwens in die mooie plakjes gesneden met mijn nieuwe messen van Wüsthof. Een cadeau van Cookinglife. Een set met drie messen. Een kleine alleskunner, een vleesmes en een koksmes. Het klinkt misschien een beetje Martha Stewart achtig, maar ik ben er zo blij mee. In mijn leven heb ik al een hoop messen versleten. Ik ben namelijk over het algemeen niet zo zuinig op mijn spullen. Goed scherpe messen blijven minder scherp als ze elke dag de vaatwasser in gaan. Toen ik laatst een Sandukomes van Wüsthof kreeg, als bedankje voor het deelnemen als jurylid aan Slag op de Schelde, wist ik, dit is de tijd om wat netter om te gaan met die handige kitchen tools. Het mes en ook mijn nieuwste Wüsthof messen gebruikte ik dagelijks om vervolgens trouw met de hand af te wassen. In mijn geval, zegt dat een hoop.

Pruimentaart met kaneel
Voor 10-12 punten

Pruimentaart met kaneel

Dit zit erin:

  • 300 gr witte bastersuiker
  • 230 gr roomboter, in blokjes en op kamertemperatuur
  • 280 gr bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • Snuf zout
  • 4 eieren
  • 300 gr pruimen, zonder pit en in parten
  • 2 el kaneel
  • 2 el kristalsuiker

Dit heb je nodig:

  • Keukenmachine
  • Springvorm, 24 cm

Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Klop de suiker en de boter luchtig in je keukenmachine. Voeg de bloem, de bakpoeder en het zout toe. Klop de eieren er één voor één door en meng goed.
  3. Schep het beslag in de springvorm. Bedek met de pruimen. Leg ze in een mooie vorm en met de binnenkant naar boven.
  4. Verdeel de kaneel en kristalsuiker eroverheen.
  5. Bak de pruimentaart 40 minuten in het midden van de oven. Draai de temperatuur vervolgens naar 160 graden en bak nog eens 30 tot 40 minuten tot de taart mooi goudbruin is. Of tot er een satéprikker schoon uit komt.
  6. Laat afkoelen en geniet er lekker van!

Ga jij een recept van Little Spoon maken? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter

Pruimentaart met kaneelIn samenwerking met Cookinglife.nl

Dit vind je misschien ook leuk

  • Zomerse cake met rabarber, aardbeien en kersenZomerse cake met rabarber, aardbeien en kersen
  • New york cheesecake met chocoladeNew york cheesecake met chocolade
  • Walnotencake met walnotenlikeurWalnotencake met walnotenlikeur
  • Amandeltaartje met zwarte kersenjamAmandeltaartje met zwarte kersenjam

Te vinden onder:Recepten, Taartjes en andere zoetigheid Tags:bakken, pruimen, pruimentaart, taart

« Oosters borrelplankje met Aziatische gerookte zalmsalade
Tropische ananascrumble met gember »

Geef een antwoord Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Stefanie

Wat leuk dat je een kijkje neemt op Little Spoon! Ik ben Stefanie. Een fulltime vreetzak, verslaafd aan borrelplanken – wat er op ligt vooral natuurlijk ;-), dol op Zeeland en nieuwe plekken ontdekken. En dat is precies waar ik over schrijf op deze website. Ik deel recepten en toffe plekken in mijn eigen provincie Zeeland met je. Restaurants, koffietentjes voor een lekkere cappuccino, lunchplekken, maar ook B&B’s met een geweldig ontbijt. Af en toe maak ik een uitstapje naar een ander deel van het land of de wereld. Mijn tofste ontdekkingen vind je natuurlijk hier.

  • Bloglovin
  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
Zo maak je een indrukwekkende borrelplank met Cheesepop

Zo maak je een indrukwekkende borrelplank

Garnalen gebakken in knoflookolie

Voor bij de borrel // Garnalen gebakken in knoflookolie

Like jij Little Spoon al?

littlespoon.nl

Zien wat ik allemaal meemaak? Volg me op Instagram!

Benieuwd naar mijn inspiratie?

Welkom op Little Spoon!

Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier! Lees meer...

Little Spoon op social media

  • Bloglovin
  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Samenwerken
  • Contact
  • Privacy Verklaring

Copyright © 2023 · Little Spoon