Best hummus ever bij Sir Hummus in Amsterdam

Je hebt hummus die oké is. Hummus die lekker is. En dan heb je hummus die op eenzame hoogte bovenaan prijkt en de beste hummus ever is. Die maak ik niet zelf, helaas, want het is me wonder boven wonder nog nooit gelukt om echt hele lekkere hummus te maken. Nee, die beste at ik bij Sir Hummus in Amsterdam.

Lekker

Bij Sir Hummus eet je hummus. Dus niet op een sandwich met van alles erop. Nee je krijgt een groot bord gevuld met hummus, pita’s die je door dat heerlijke goedje haalt, een salade met bietjes en homemade pickles. Voor mensen zoals ik, die een chronisch keuze probleem hebben, is Sir hummus ook een ideale tent. Je kiest plain hummus, met ei, met aubergine of met zacht gegaard rundvlees. Die laatste koos ik en daar droom ik nog steeds over. Zo lekker. De hummus is romig, warm en op smaak gebracht met olijfolie en groene kruiden.

Knal blauw

Sir Hummus vind je in een super leuk pand op het Van der Helstplein in de Amsterdamse Pijp. Een hoekpand met rondom ramen. Zodra je het plein op loopt valt het direct op. De kozijnen zijn knal blauw geverfd. Lekker vrolijk! Het interieur is ingericht met veel vintage. Kleine tafeltjes, houten banken en oude schoolstoeltjes. Tegen de muur staat een grote kast met daarin de ingrediënten voor de hummus.

Crap free

De hummus die je bij Sir Hummus eet wordt met liefde gemaakt en alles is mega vers. Hummus maken kost zo’n 24 uur. De toppings gaan er bovenop nadat je bestelt hebt. Terwijl je wacht op dat heerlijks, zie je hoe het gemaakt wordt. Sir Hummus hanteert ook nog eens een crap-free policy. De kant-en-klare hummus uit de supermarkt bevat een hoop troep wat er eigenlijk niet in hoort. Bij Sir Hummus is dat niet aan de orde.

Ik ga zelf toch ook maar weer eens een poging doen tot hummus maken. Als dat nou mislukt vertrek ik gewoon richting Amsterdam.

Nog even een tip. Ga niet pas aan het einde van de dag naar Sir Hummus. Grote kans dat de hummus is uitverkocht.

Sir Hummus

Van der Helstplein 2
Amsterdam
Dinsdag tot vrijdag: 12:00 – 19:00
Zaterdag en zondag: 12:00 – 17:00
Maandag gesloten: Gesloten
www.sirhummus.nl

Ben jij al bij Sir Hummus geweest? Ik ben benieuwd wat je ervan vond. Laat het me weten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter